Veja: Como consumir Corretamente as Oleaginosas
As oleaginosas são alimentos ricos em nutrientes que oferecem diversos benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças cardiovasculares e diabetes, além de serem excelentes fontes de proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
No entanto, é importante saber como consumi-las corretamente para aproveitar ao máximo seus benefícios e evitar possíveis riscos.
Neste artigo, discutiremos como incluir as oleaginosas em sua dieta de forma adequada.
O que são oleaginosas?
As oleaginosas são alimentos altamente nutritivos e benéficos para a saúde.
Elas são ricas em gorduras insaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol LDL (colesterol ruim) e aumentar o HDL (colesterol bom), além de possuírem propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres e reduzem o risco de doenças crônicas.
As oleaginosas também são fontes de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais, como cálcio, ferro, magnésio e potássio, que são essenciais para o funcionamento adequado do organismo.
Quantidade recomendada
A quantidade recomendada de oleaginosas varia de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa.
Em geral, é recomendado consumir cerca de 30 gramas de oleaginosas por dia, o que equivale a cerca de uma mão cheia. No entanto, é importante lembrar que as oleaginosas são alimentos ricos em calorias e o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso.
Por isso, é importante incluí-las em uma dieta equilibrada e variada, e escolher opções sem adição de açúcares e outros aditivos.
Benefícios gerais das oleaginosas
As oleaginosas oferecem diversos benefícios para a saúde. As amêndoas, por exemplo, são ricas em vitamina E, um antioxidante que ajuda a proteger as células do corpo dos danos dos radicais livres.
As castanhas, por sua vez, são ricas em selênio, um mineral que ajuda a proteger contra o câncer e doenças cardíacas.
As nozes são uma excelente fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial que ajuda a reduzir a inflamação e melhorar a saúde cardiovascular.
Já as avelãs são ricas em ácido fólico, um nutriente importante para a saúde do coração e do sistema nervoso.
Como armazenar as oleaginosas
As oleaginosas devem ser armazenadas em local fresco e seco, preferencialmente em recipientes herméticos para evitar a exposição ao ar e à umidade. Isso ajuda a preservar suas propriedades nutricionais e manter seu sabor e textura por mais tempo.
Algumas oleaginosas, como as castanhas, podem ser armazenadas na geladeira para prolongar sua vida útil.
Também é importante verificar a data de validade antes de consumi-las e descartar as que apresentam sinais de deterioração, como odor desagradável, sabor rançoso ou aparência mofada.
Como consumir as oleaginosas
As oleaginosas podem ser consumidas de diversas maneiras, como snacks entre as refeições, adicionadas a saladas, cereais, iogurtes, ou ainda usadas na preparação de receitas doces ou salgadas.
No entanto, é importante ressaltar mais uma vez que as oleaginosas são ricas em calorias e devem ser consumidas com moderação.
Uma boa opção é colocá-las em pequenas porções em uma dieta balanceada e variada, combinando-as com outros alimentos saudáveis, como frutas, legumes e grãos integrais.
Escolhendo as oleaginosas certas
Ao escolher as oleaginosas, é necessário optar por opções naturais e sem adição de açúcares, sal ou outros aditivos.
Falo isso porque as oleaginosas torradas ou salgadas podem ser mais saborosas, mas também contêm mais sódio e podem ser menos nutritivas.
Já as oleaginosas cruas ou torradas sem sal são opções mais saudáveis e nutritivas. Também é importante verificar a origem das oleaginosas e escolher opções de qualidade, de preferência orgânicas e sem agrotóxicos.
Considerações finais
Com base em tudo o que foi discutido neste artigo, podemos concluir que as oleaginosas são alimentos incrivelmente benéficos para a saúde, desde que sejam consumidas de forma correta e equilibrada.
Essas sementes são ricas em nutrientes, como gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Portanto, você pode consumi-las de diversas maneiras, no entanto, é sempre importante consultar um médico ou nutricionista antes de fazer qualquer mudança significativa em sua dieta.
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