Receita saudável de sopa para melhorar a digestão

Receita saudável de sopa para melhorar a digestão

Tempo de Preparo

O tempo total para preparar esta deliciosa e nutritiva receita saudável de sopa para melhorar a digestão é de aproximadamente 30 minutos. Isso inclui 10 minutos para o preparo dos ingredientes e 20 minutos de cozimento. Essa sopa é perfeita para quem busca uma refeição rápida e saudável, ideal para qualquer dia da semana.

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Rendimento

Esta receita rende cerca de 4 porções generosas, tornando-a uma excelente opção para um almoço em família ou um jantar leve. Você pode facilmente ajustar as quantidades de acordo com o número de pessoas que irá servir.

Categoria da Receita

A receita saudável de sopa para melhorar a digestão se enquadra na categoria de sopas e caldos, sendo uma opção reconfortante e nutritiva. É ideal para quem busca uma alimentação balanceada e rica em fibras, vitaminas e minerais.

Informação Nutricional

Cada porção desta sopa contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 3g de gorduras saudáveis e 25g de carboidratos, além de ser rica em fibras, o que ajuda na digestão. A sopa também é uma boa fonte de vitaminas A e C, essenciais para a saúde do sistema imunológico.

Lista de Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras médias cortadas em cubos
  • 1 abobrinha média cortada em cubos
  • 1 batata-doce média cortada em cubos
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa fresca picada para decorar

Instruções Passo a Passo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
  2. Acrescente as cenouras, a abobrinha e a batata-doce, refogando por cerca de 5 minutos para que os vegetais comecem a amolecer.
  3. Adicione o caldo de legumes, o gengibre e a cúrcuma. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver.
  4. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios.
  5. Com um mixer de mão, bata a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir, você pode deixar alguns pedaços de vegetais inteiros para uma textura mais rústica.
  6. Prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com salsa fresca picada.