Receita saudável de sopa low carb

Receita saudável de sopa low carb

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de sopa low carb é de aproximadamente 15 minutos. Este tempo é suficiente para reunir todos os ingredientes e preparar os vegetais. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, resultando em um tempo total de 45 minutos para a receita completa. Essa sopa é ideal para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e saborosa.

Porções

Esta receita saudável de sopa low carb rende até 4 porções generosas. É uma excelente opção para um jantar em família ou para preparar e armazenar em porções individuais para a semana. Assim, você pode desfrutar de uma refeição saudável e prática a qualquer momento.

Categoria da Receita

A sopa low carb se encaixa na categoria de receitas saudáveis e é perfeita para quem segue uma dieta com baixo teor de carboidratos. Além disso, é uma opção nutritiva que pode ser facilmente adaptada para atender a diferentes preferências alimentares, como vegetarianos ou veganos.

Informação Nutricional

Uma porção desta receita saudável de sopa low carb contém aproximadamente 150 calorias, 5g de carboidratos, 10g de proteínas e 8g de gorduras saudáveis. É uma refeição rica em fibras e nutrientes, ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Lista de Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 abobrinha média cortada em cubos
• 1 cenoura média cortada em cubos
• 1 talo de aipo picado
• 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de ervas finas (opcional)
• Folhas de espinafre a gosto

Instruções Passo a Passo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
4. Adicione a abobrinha, a cenoura e o aipo, e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela e leve à fervura.
6. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
7. Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas, se desejar.
8. Adicione as folhas de espinafre e cozinhe por mais 2 minutos, até que murchem.
9. Desligue o fogo e sirva a sopa quente, podendo ser acompanhada de um fio de azeite ou queijo ralado, se preferir.
10. Aproveite sua receita saudável de sopa low carb!