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Receita saudável de sopa low carb
Tempo de Preparo
O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de sopa low carb é de aproximadamente 15 minutos. Este tempo é suficiente para reunir todos os ingredientes e preparar os vegetais. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, resultando em um tempo total de 45 minutos para a receita completa. Essa sopa é ideal para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e saborosa.
Porções
Esta receita saudável de sopa low carb rende até 4 porções generosas. É uma excelente opção para um jantar em família ou para preparar e armazenar em porções individuais para a semana. Assim, você pode desfrutar de uma refeição saudável e prática a qualquer momento.
Categoria da Receita
A sopa low carb se encaixa na categoria de receitas saudáveis e é perfeita para quem segue uma dieta com baixo teor de carboidratos. Além disso, é uma opção nutritiva que pode ser facilmente adaptada para atender a diferentes preferências alimentares, como vegetarianos ou veganos.
Informação Nutricional
Uma porção desta receita saudável de sopa low carb contém aproximadamente 150 calorias, 5g de carboidratos, 10g de proteínas e 8g de gorduras saudáveis. É uma refeição rica em fibras e nutrientes, ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Lista de Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 talo de aipo picado
- 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de ervas finas (opcional)
- Folhas de espinafre a gosto
Instruções Passo a Passo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione a abobrinha, a cenoura e o aipo, e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela e leve à fervura.
- Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas, se desejar.
- Adicione as folhas de espinafre e cozinhe por mais 2 minutos, até que murchem.
- Desligue o fogo e sirva a sopa quente, podendo ser acompanhada de um fio de azeite ou queijo ralado, se preferir.
- Aproveite sua receita saudável de sopa low carb!
