Receita saudável para inverno
Receita saudável para inverno: Sopa de Abóbora e Gengibre
Tempo de Preparo
O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável para inverno é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando 45 minutos para a receita completa. Esta sopa é perfeita para aquecer os dias frios e proporcionar uma refeição nutritiva e saborosa.
Rendimento
Esta receita rende cerca de 4 porções, ideal para compartilhar com a família ou amigos. É uma opção prática e saudável para aqueles que desejam manter uma alimentação equilibrada durante o inverno.
Categoria da Receita
A sopa de abóbora e gengibre se enquadra na categoria de sopas e cremes, sendo uma excelente escolha para quem busca receitas saudáveis e reconfortantes para os dias mais frios.
Informação Nutricional
Por porção, esta sopa contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteína, 3g de gordura, 30g de carboidratos e 6g de fibra. É uma opção rica em vitaminas A e C, além de ser uma fonte de antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico durante o inverno.
Lista de Ingredientes
- 500g de abóbora descascada e picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 3cm) ralado
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções Passo a Passo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e macios.
- Incorpore o gengibre ralado e refogue por mais 1 minuto, liberando seu aroma.
- Adicione a abóbora picada e misture bem, cozinhando por cerca de 5 minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela e leve a mistura para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que a abóbora esteja bem macia.
- Utilize um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e aqueça novamente, se necessário.
- Sirva quente, decorando com salsinha picada.
- Aproveite sua sopa saudável e nutritiva, perfeita para o inverno!