Receita saudavel facil

Receita Saudável Fácil: Salada Colorida com Quinoa

Tempo total de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pepino picado
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Tabela Nutricional (por porção)

Componente	Quantidade
Calorias	220 kcal
Proteínas	8 g
Carboidratos	30 g
Gorduras	10 g
Fibra	5 g

Instruções de Preparo

1. Comece cozinhando a quinoa: em uma panela, adicione a quinoa e a água. Leve ao fogo alto até ferver.
2. Após ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água tenha sido absorvida.
3. Retire a panela do fogo e deixe a quinoa descansar por 5 minutos, depois solte os grãos com um garfo.
4. Enquanto a quinoa esfria, prepare os vegetais: corte o pimentão, o pepino e a cebola roxa em pedaços pequenos.
5. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os vegetais picados e a salsinha.
6. Em uma tigela separada, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta para fazer o molho.
7. Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem temperados.
8. Sirva a salada imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para intensificar os sabores.