Receita saudável de torta de leguminosas

Receita saudável de torta de leguminosas

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de torta de leguminosas é de aproximadamente 20 minutos. Após a preparação, o tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos, totalizando um tempo de 1 hora para a receita completa. Essa torta é ideal para quem busca uma refeição prática e nutritiva, perfeita para o dia a dia.

Rendimento

Esta receita saudável de torta de leguminosas rende cerca de 8 porções generosas, tornando-se uma excelente opção para compartilhar com a família ou amigos. É uma alternativa saudável e saborosa para almoços ou jantares, além de ser uma ótima opção para lanches.

Categoria da Receita

A receita se enquadra na categoria de pratos principais, sendo uma opção saudável e rica em proteínas, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. As leguminosas, como feijões e lentilhas, são a base dessa torta, proporcionando não apenas sabor, mas também uma excelente fonte de nutrientes.

Informação Nutricional

Por porção, a receita saudável de torta de leguminosas contém aproximadamente 180 calorias, 10g de proteínas, 5g de gorduras saudáveis e 25g de carboidratos. Além disso, é rica em fibras, o que ajuda na digestão e proporciona uma sensação de saciedade, sendo uma excelente escolha para quem deseja manter uma dieta equilibrada.

Lista de Ingredientes

  • 1 xícara de feijão preto cozido
  • 1 xícara de lentilhas cozidas
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 3 ovos

Instruções Passo a Passo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela grande, misture o feijão preto, as lentilhas, a cebola, o alho e a cenoura até que estejam bem incorporados.
  3. Adicione a farinha de aveia, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e a salsinha. Misture bem.
  4. Em outra tigela, bata os ovos e depois incorpore à mistura de leguminosas, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
  5. Despeje a mistura em uma forma untada com azeite e alise a superfície com uma espátula.
  6. Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja firme e levemente dourada.
  7. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
  8. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca.