Receita saudável de pão com ervas frescas
Receita saudável de pão com ervas frescas
Tempo de Preparo
Para preparar esta deliciosa receita saudável de pão com ervas frescas, você precisará de um tempo total de aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Isso inclui 15 minutos para o preparo dos ingredientes, 1 hora para a fermentação da massa e 15 minutos para o cozimento no forno. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção nutritiva e saborosa para o dia a dia.
Rendimento
Esta receita saudável de pão com ervas frescas rende cerca de 8 porções, ideal para compartilhar com a família ou amigos. Você pode servir o pão como acompanhamento em refeições ou como um lanche saudável durante o dia.
Categoria da Receita
A receita saudável de pão com ervas frescas se encaixa na categoria de pães artesanais e saudáveis. É uma excelente opção para quem deseja evitar pães industrializados e aproveitar os benefícios das ervas frescas.
Informação Nutricional
Cada porção deste pão contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 2g de gorduras saudáveis, 28g de carboidratos e 3g de fibras. Além disso, as ervas frescas utilizadas na receita proporcionam uma série de vitaminas e minerais essenciais para a saúde.
Lista de Ingredientes
- 500g de farinha de trigo integral
- 10g de sal
- 10g de açúcar mascavo
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 50ml de azeite de oliva
- 1/2 xícara de ervas frescas picadas (como alecrim, tomilho e manjericão)
- 1 colher de sopa de sementes de girassol (opcional)
Instruções Passo a Passo
Passo 1: Preparar a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o sal e o açúcar mascavo. Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos até espumar. Adicione a mistura de água à farinha e misture bem. Em seguida, adicione o azeite de oliva e as ervas frescas picadas, incorporando tudo até formar uma massa homogênea.
Passo 2: Sovar a Massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas evite adicionar em excesso para não comprometer a textura do pão.
Passo 3: Fermentar a Massa
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho. Esse processo de fermentação é essencial para que o pão fique leve e arejado.
Passo 4: Modelar o Pão
Após a fermentação, retire a massa da tigela e dê um leve soco para retirar o ar. Modele a massa em formato de pão ou em bolinhas, conforme sua preferência. Coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga e deixe descansar por mais 15 minutos.
Passo 5: Assar o Pão
Preaqueça o forno a 180°C. Se desejar, polvilhe sementes de girassol por cima do pão antes de levar ao forno. Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater levemente na parte inferior, produza um som oco. Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.