Pao saudável
Pão Saudável: Uma Opção Nutritiva e Saborosa
O pão saudável é uma alternativa que vem ganhando destaque entre aqueles que buscam uma alimentação equilibrada e nutritiva. Com ingredientes selecionados e técnicas de preparo que priorizam a saúde, esse tipo de pão se torna uma excelente escolha para quem deseja manter uma dieta saudável sem abrir mão do sabor. O tempo total para preparar essa receita é de aproximadamente 1 hora, e ela rende até 10 porções, ideal para compartilhar com a família.
Ingredientes do Pão Saudável
- 500g de farinha integral
- 300ml de água morna
- 10g de sal
- 10g de açúcar mascavo
- 10g de fermento biológico seco
- 30ml de azeite de oliva
- Opcional: sementes de chia ou linhaça para adicionar fibras
Instruções Passo a Passo para Preparar o Pão Saudável
Passo 1: Preparar a Massa
Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar mascavo e a água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar. Em seguida, adicione a farinha integral e o sal, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Passo 2: Sova da Massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Se desejar, adicione as sementes de chia ou linhaça nesse momento para aumentar o valor nutricional do seu pão saudável.
Passo 3: Primeira Fermentação
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite de oliva, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Passo 4: Modelagem do Pão
Após a primeira fermentação, sove a massa novamente por alguns minutos e modele-a no formato desejado. Coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
Passo 5: Assar o Pão Saudável
Preaqueça o forno a 180°C. Asse o pão por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e ao bater levemente na parte de baixo do pão, o som seja oco.
Tabela Nutricional do Pão Saudável (por porção)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 22g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras | 2g |
| Fibras | 3g |