Pao saudável

Pão Saudável: Uma Opção Nutritiva e Saborosa

O pão saudável é uma alternativa que vem ganhando destaque entre aqueles que buscam uma alimentação equilibrada e nutritiva. Com ingredientes selecionados e técnicas de preparo que priorizam a saúde, esse tipo de pão se torna uma excelente escolha para quem deseja manter uma dieta saudável sem abrir mão do sabor. O tempo total para preparar essa receita é de aproximadamente 1 hora, e ela rende até 10 porções, ideal para compartilhar com a família.

Ingredientes do Pão Saudável

• 500g de farinha integral
• 300ml de água morna
• 10g de sal
• 10g de açúcar mascavo
• 10g de fermento biológico seco
• 30ml de azeite de oliva
• Opcional: sementes de chia ou linhaça para adicionar fibras

Instruções Passo a Passo para Preparar o Pão Saudável

Passo 1: Preparar a Massa

Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar mascavo e a água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar. Em seguida, adicione a farinha integral e o sal, misturando bem até formar uma massa homogênea.

Passo 2: Sova da Massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Se desejar, adicione as sementes de chia ou linhaça nesse momento para aumentar o valor nutricional do seu pão saudável.

Passo 3: Primeira Fermentação

Coloque a massa em uma tigela untada com azeite de oliva, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Passo 4: Modelagem do Pão

Após a primeira fermentação, sove a massa novamente por alguns minutos e modele-a no formato desejado. Coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

Passo 5: Assar o Pão Saudável

Preaqueça o forno a 180°C. Asse o pão por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e ao bater levemente na parte de baixo do pão, o som seja oco.

Tabela Nutricional do Pão Saudável (por porção)