7 Receitas de Saladas Coloridas e Nutritivas Para um Prato Saudável

Uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes é essencial para a manutenção da saúde. As saladas são excelentes opções de pratos que agregam cores, vitaminas, fibras e minerais na rotina alimentar.

As saladas são versáteis, podem ser consumidas como entrada, prato principal ou acompanhamento. Elas ajudam a completar as refeições com ingredientes frescos e naturais. Confira 7 sugestões de receitas saborosas e nutritivas para incluir saladas coloridas no cardápio.

Salada de Frutas

Uma salada de frutas é uma sobremesa refrescante, doce e saudável. É possível fazer versões com diversas combinações de frutas frescas da época. Melão, mamão, manga, kiwi e frutas cítricas são ótimas pedidas. Elas fornecem vitaminas, minerais e fibras.

A salada de frutas pode ser finalizada com suco de frutas naturais, como laranja ou limão, e adoçada moderadamente com mel ou açúcar. As frutas devem ser cortadas em pedaços pequenos e harmonizadas esteticamente no prato.

Salada Verde com Vegetais e Castanhas

As folhas verdes são a base de saladas nutritivas. Alface, rúcula, agrião e escarola têm baixas calorias e são ricas em vitaminas e minerais essenciais. Combiná-las com outros vegetais aumenta o valor nutricional.

Tomate cereja, cenoura ralada, palmito e vagem são ótimas opções. Castanhas, como nozes e amêndoas, agregam proteínas. Tempere com azeite, vinagre e ervas finas. Uma salada verde completa é deliciosa, antioxidante e saciante.

Salada de Legumes Grelhados

Legumes grelhados são ótimos ingredientes para compor saladas nutritivas. Abobrinha, berinjela, pimentão e cebola adquirem um sabor especial quando grelhados. Eles podem ser regados com azeite, orégano e alho depois de grelhados.

Essa salada de legumes quentes combina bem com mix de folhas e proteínas, como bife grelhado ou frango desfiado. O calor dos legumes faz contraste com a crocância das folhas. Uma opção refrescante e saudável.

Salada de Quinoa

A quinoa é um grão andino nutritivo, rico em proteínas e aminoácidos essenciais. Ela pode ser cozida e usada para compor saladas. Refogue a quinoa com cebola, alho e temperos. Depois de fria, misture com vegetais picados, folhas e sementes.

O grão de quinoa deixa a salada mais consistente e saciante. Você pode incrementá-la com castanhas, frutas secas e queijo fresco. É uma refeição completa equilibrada e saborosa.

Salada de Legumes Assados

Assar os legumes no forno realça o sabor natural deles. Cenoura, abobrinha, beterraba e batata ficam deliciosos quando assados com ervas e especiarias. Depois de frios, eles podem ser combinados em uma salada nutritiva.

Tempere os legumes assados ainda morno com vinagre balsâmico e azeite. Decore com folhas verdes e sementes. Essa salada quente é ótima no inverno e fornece vitaminas A, C e fibras.