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Ingredientes:
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
– 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de soja
– 250 g de manteiga
– 1 xícara (café) de açúcar mascavo
– Mel ou geléia de frutas para rechear sem açúcar
Modo de preparo:
– Preparar um creme com a manteiga e o açúcar, misturar as farinhas até formar uma massa. Abrir a massa com o auxílio de um rolo.
– Cortar a massa em rodelas, dispondo-as em assadeiras sem untar e levar ao forno em temperatura média para assar.
– Os biscoitos deverão ser retirados do forno bem clarinhos.
– Esperar esfriar, passar mel ou geléia nas rodelas e uní-las uma a outra.
