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Receita saudável de tofu com alto teor de proteína
Tempo de Preparo
O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de tofu com alto teor de proteína é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos, totalizando 35 minutos para a receita completa. Essa rapidez a torna uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e prática no dia a dia.
Rendimento
Esta receita rende até 4 porções, ideal para uma refeição em família ou para preparar marmitas saudáveis para a semana. O tofu, sendo uma excelente fonte de proteína vegetal, garante que cada porção seja rica em nutrientes e sabor.
Categoria da Receita
A receita saudável de tofu com alto teor de proteína se enquadra na categoria de pratos principais, sendo uma opção perfeita para almoços ou jantares. Além disso, é uma alternativa vegana que agrada tanto a vegetarianos quanto a onívoros.
Informação Nutricional
Cada porção desta receita contém aproximadamente 200 calorias, 15g de proteína, 10g de gordura saudável e 8g de carboidratos. É uma refeição equilibrada que fornece energia e nutrientes essenciais, ideal para quem busca manter uma dieta saudável e nutritiva.
Lista de Ingredientes
- 400g de tofu firme
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 cenoura ralada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções Passo a Passo
- Comece drenando o tofu e pressionando-o entre dois pratos para remover o excesso de água. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Corte o tofu em cubos e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e o gengibre, refogando por 1-2 minutos até que fiquem aromáticos.
- Adicione o tofu à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, virando os cubos para que fiquem dourados de todos os lados.
- Incorpore o pimentão, a abobrinha e a cenoura, cozinhando por mais 5-7 minutos até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
- Regue com o molho de soja, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem temperados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe por mais 2 minutos.
- Retire do fogo e decore com salsinha picada antes de servir.
- Sirva quente, acompanhado de arroz integral ou quinoa para uma refeição ainda mais nutritiva.
