Receita saudável de sopa de vegetais

Receita saudável de sopa de vegetais

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de sopa de vegetais é de aproximadamente 15 minutos. Este tempo é ideal para reunir todos os ingredientes e preparar os vegetais, garantindo que você tenha tudo à mão antes de começar o cozimento.

Tempo de Cozimento

Após o preparo, o tempo de cozimento da sopa é de cerca de 30 minutos. Durante esse período, os sabores dos vegetais se misturam, criando uma sopa nutritiva e saborosa que irá aquecer seu corpo e alma.

Tempo Total

Somando o tempo de preparo e o tempo de cozimento, o tempo total para a receita é de 45 minutos. Esse é um tempo bastante acessível para quem busca uma refeição saudável e rápida.

Porções

Esta receita saudável de sopa de vegetais rende aproximadamente 4 porções generosas. É uma excelente opção para um almoço leve ou um jantar nutritivo, podendo ser facilmente ajustada para mais ou menos porções conforme a necessidade.

Categoria da Receita

A sopa de vegetais se enquadra na categoria de receitas saudáveis e vegetarianas. É uma escolha perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e cheia de sabor, sem abrir mão da saúde.

Informação Nutricional

Cada porção desta sopa saudável contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 3g de gorduras saudáveis e 30g de carboidratos, além de ser rica em fibras e vitaminas essenciais. É uma opção leve, mas que fornece a energia necessária para o dia a dia.

Lista de Ingredientes

• 2 cenouras médias picadas
• 1 batata-doce média em cubos
• 1 abobrinha média picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (salsa ou manjericão) para decorar

Instruções Passo a Passo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
3. Incorpore as cenouras e a batata-doce, refogando por cerca de 5 minutos.
4. Adicione a abobrinha e misture bem todos os ingredientes.
5. Despeje o caldo de legumes na panela e leve a sopa para ferver.
6. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme necessário.
8. Utilize um mixer de mão para triturar a sopa, se preferir uma consistência mais cremosa, ou sirva-a inteira para uma textura mais rústica.
9. Decore com ervas frescas antes de servir e aproveite sua sopa saudável!