Receita saudável de sopa para hipertensos

Receita saudável de sopa para hipertensos

Tempo de Preparo

O tempo total necessário para preparar esta deliciosa e nutritiva sopa saudável para hipertensos é de aproximadamente 30 minutos. Isso inclui 10 minutos para o preparo dos ingredientes e 20 minutos de cozimento, garantindo que todos os sabores se misturem de forma harmoniosa.

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Rendimento

Esta receita rende cerca de 4 porções generosas, ideal para uma refeição leve e saudável, perfeita para quem busca manter a pressão arterial sob controle sem abrir mão do sabor.

Categoria da Receita

A sopa se enquadra na categoria de receitas saudáveis, sendo uma opção nutritiva e saborosa, especialmente desenvolvida para atender às necessidades de pessoas hipertensas.

Informação Nutricional

Cada porção desta sopa saudável contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 3g de gorduras saudáveis, 25g de carboidratos e 4g de fibras. Além disso, é rica em vitaminas e minerais essenciais, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Lista de Ingredientes

  • 2 xícaras de abóbora cortada em cubos
  • 1 cenoura média picada
  • 1 batata-doce média cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 litro de caldo de legumes sem sódio
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto (opcional)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Instruções Passo a Passo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.
  2. Adicione a abóbora, a cenoura e a batata-doce à panela. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Despeje o caldo de legumes na panela e leve a mistura para ferver. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
  4. Com um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir, deixe alguns pedaços inteiros para uma textura mais rústica.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que o uso de sal deve ser moderado para manter a receita saudável para hipertensos.
  6. Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima para um toque especial e fresco.