Receita saudável de sopa para a família

Receita saudável de sopa para a família

Tempo de Preparo

O tempo total para preparar esta deliciosa receita saudável de sopa para a família é de aproximadamente 30 minutos. Este tempo inclui 10 minutos de preparação dos ingredientes e 20 minutos de cozimento, o que a torna uma opção prática para o dia a dia.

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Porções

Esta receita rende cerca de 4 porções generosas, ideal para servir toda a família e ainda ter um pouco para sobrar, garantindo uma refeição saudável e nutritiva para todos.

Categoria da Receita

A receita se enquadra na categoria de sopas saudáveis, sendo uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa, rica em nutrientes e com baixo teor calórico.

Informação Nutricional

Cada porção desta sopa saudável contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 3g de gorduras saudáveis, 25g de carboidratos e 6g de fibras. É uma opção nutritiva que contribui para uma dieta balanceada, ajudando na saciedade e no bem-estar.

Lista de Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras médias cortadas em cubos
  • 1 batata-doce média cortada em cubos
  • 1 abobrinha média cortada em cubos
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de ervas finas (salsa, cebolinha, etc.)

Instruções Passo a Passo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
  3. Incorpore as cenouras e a batata-doce, refogando por cerca de 5 minutos.
  4. Adicione a abobrinha e o caldo de legumes, aumentando o fogo até ferver.
  5. Após a fervura, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
  6. Adicione os brócolis e cozinhe por mais 5 minutos.
  7. Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas, misturando bem.
  8. Desligue o fogo e deixe a sopa descansar por alguns minutos antes de servir.
  9. Sirva quente, acompanhada de um fio de azeite de oliva e, se desejar, croutons integrais.
  10. Aproveite esta receita saudável de sopa para a família, repleta de sabor e nutrientes!