Receita saudável de sopa com grãos integrais

Receita saudável de sopa com grãos integrais

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de sopa com grãos integrais é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando 45 minutos para a receita completa. Essa sopa é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e rápida.

Porções

Esta receita rende cerca de 4 porções generosas, ideal para uma refeição em família ou para preparar e armazenar porções individuais para a semana. Uma sopa rica em sabor e nutrientes que pode ser facilmente aquecida e servida em qualquer momento.

Categoria da Receita

A sopa com grãos integrais se enquadra na categoria de receitas saudáveis e nutritivas. É uma opção perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada, rica em fibras e proteínas, sem abrir mão do sabor.

Informação Nutricional

Cada porção desta receita saudável de sopa com grãos integrais contém aproximadamente 200 calorias, 10g de proteínas, 5g de gorduras saudáveis, 30g de carboidratos e 8g de fibras. É uma excelente escolha para quem deseja manter uma dieta saudável e equilibrada.

Lista de Ingredientes

• 1 xícara de grãos integrais (como quinoa, cevada ou arroz integral)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras médias cortadas em cubos
• 1 talo de aipo picado
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Ervas frescas a gosto (como salsinha ou manjericão)

Instruções Passo a Passo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
2. Adicione o alho picado, a cenoura e o aipo. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Incorpore os grãos integrais à mistura e mexa bem para que fiquem envolvidos no tempero.
4. Adicione o caldo de legumes e os tomates pelados, mexendo para combinar todos os ingredientes.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo.
6. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que os grãos estejam macios e a sopa tenha engrossado.
7. Finalize com ervas frescas picadas antes de servir, para um toque de frescor e sabor.
8. Sirva quente e aproveite sua deliciosa e nutritiva sopa com grãos integrais!