Receita saudável de sopa para dias frios

Receita saudável de sopa para dias frios

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de sopa para dias frios é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando 45 minutos para a receita completa. Essa sopa é perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias mais frios.

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Rendimento

Esta receita saudável de sopa para dias frios rende cerca de 4 porções generosas, ideal para compartilhar com a família ou amigos. Você pode facilmente ajustar a quantidade de ingredientes se precisar de mais porções.

Categoria da Receita

A sopa se enquadra na categoria de receitas saudáveis e é uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva. Além de ser reconfortante, é uma forma prática de incluir legumes e vegetais na dieta.

Informação Nutricional

Cada porção desta receita saudável de sopa para dias frios contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 10g de carboidratos e 8g de gorduras saudáveis. É uma opção rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação balanceada.

Lista de Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras cortadas em cubos
  • 1 batata-doce média cortada em cubos
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de ervas finas (opcional)
  • Salsinha picada a gosto para decorar

Instruções Passo a Passo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
  3. Incorpore as cenouras e a batata-doce, refogando por cerca de 5 minutos.
  4. Adicione a abobrinha e misture bem, cozinhando por mais 3 minutos.
  5. Despeje o caldo de legumes na panela e leve a sopa para ferver.
  6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas, se desejar.
  7. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
  8. Com um mixer de mão, bata a sopa até obter uma consistência cremosa, ou deixe pedaços inteiros, conforme sua preferência.
  9. Sirva quente, decorando com salsinha picada a gosto.
  10. Aproveite sua receita saudável de sopa para dias frios!