Receita saudável de sopa de carne vermelha

Receita saudável de sopa de carne vermelha

Tempo de preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de sopa de carne vermelha é de aproximadamente 15 minutos. Em seguida, o tempo de cozimento é de cerca de 1 hora, resultando em um tempo total de 1 hora e 15 minutos. Essa sopa é ideal para aqueles que buscam uma refeição nutritiva e saborosa, perfeita para os dias mais frios.

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Porções

Esta receita saudável de sopa de carne vermelha rende cerca de 4 porções generosas, tornando-se uma excelente opção para um almoço em família ou um jantar aconchegante. Cada porção é rica em nutrientes e sabor, garantindo satisfação a todos os paladares.

Categoria da receita

A sopa de carne vermelha se encaixa na categoria de sopas e caldos, sendo uma escolha saudável e reconfortante. É uma opção versátil que pode ser servida como entrada ou prato principal, dependendo da sua preferência.

Informação nutricional

Em cada porção da receita saudável de sopa de carne vermelha, você encontrará aproximadamente 250 calorias, 15g de proteínas, 10g de gorduras e 20g de carboidratos. Além disso, a sopa é uma boa fonte de ferro, zinco e vitaminas do complexo B, essenciais para a saúde e bem-estar.

Lista de ingredientes

  • 500g de carne vermelha (patinho ou coxão mole) cortada em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 2 batatas médias cortadas em cubos
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 litro de caldo de carne ou água
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Instruções passo a passo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
  2. Acrescente os cubos de carne vermelha e cozinhe até que estejam bem dourados por todos os lados.
  3. Adicione as cenouras, batatas e salsão, misturando bem todos os ingredientes.
  4. Despeje o caldo de carne ou água na panela, garantindo que todos os ingredientes estejam cobertos.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo, cobrindo a panela.
  6. Cozinhe por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia e os vegetais estejam cozidos.
  7. Prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com salsinha picada.