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Receita saudável de sopa com baixo teor de sódio
Tempo de Preparo
O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de sopa com baixo teor de sódio é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando 45 minutos para a receita completa. Essa sopa é perfeita para quem busca uma refeição rápida e nutritiva.
Rendimento
Esta receita rende cerca de 4 porções, ideal para uma refeição em família ou para preparar e armazenar em porções individuais para a semana. Uma sopa saudável e saborosa que pode ser facilmente aquecida quando necessário.
Categoria da Receita
A receita saudável de sopa com baixo teor de sódio se enquadra na categoria de sopas e caldos, sendo uma opção nutritiva e leve, perfeita para qualquer refeição do dia. É uma excelente escolha para quem deseja manter uma alimentação equilibrada e saborosa.
Informação Nutricional
Cada porção desta sopa contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 20g de carboidratos e apenas 200mg de sódio. É uma opção saudável que contribui para uma dieta equilibrada, rica em fibras e nutrientes essenciais.
Lista de Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias em cubos
- 1 abobrinha média em cubos
- 1 batata-doce média em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes sem sódio
- 1 xícara de brócolis picados
- 1 colher de chá de ervas finas (orégano, manjericão, tomilho)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto (opcional)
Instruções Passo a Passo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
- Adicione as cenouras, a abobrinha e a batata-doce à panela, refogando por cerca de 5 minutos, até que os legumes comecem a amolecer.
- Despeje o caldo de legumes sem sódio na panela e leve a mistura para ferver.
- Assim que a sopa começar a ferver, reduza o fogo e adicione os brócolis, as ervas finas e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 15 minutos, ou até que todos os legumes estejam macios.
- Prove a sopa e ajuste o sal, se necessário. Lembre-se de que o caldo de legumes já é saboroso e pode não precisar de sal adicional.
- Desligue o fogo e deixe a sopa descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores.
- Sirva quente, acompanhada de um fio de azeite de oliva ou croutons integrais, se desejar.
