Receita saudável de salada de leguminosas

Receita saudável de salada de leguminosas

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de salada de leguminosas é de aproximadamente 15 minutos. Este é o tempo que você levará para reunir todos os ingredientes e preparar a salada, garantindo que todos os sabores se misturem perfeitamente.

Tempo de Cozimento

O tempo de cozimento das leguminosas pode variar dependendo do tipo que você escolher. Se optar por grão-de-bico ou lentilhas, o tempo de cozimento pode ser de 20 a 30 minutos. Para facilitar, você pode usar leguminosas enlatadas, que já estão cozidas e prontas para uso, reduzindo assim o tempo total da receita.

Tempo Total

Considerando o tempo de preparo e o tempo de cozimento, o tempo total para preparar a receita saudável de salada de leguminosas é de cerca de 45 minutos, se você optar por cozinhar as leguminosas do zero. Se usar leguminosas enlatadas, o tempo total pode ser reduzido para apenas 15 minutos.

Porções

Esta receita saudável de salada de leguminosas rende aproximadamente 4 porções generosas, tornando-a ideal para um almoço leve ou um acompanhamento nutritivo em um jantar.

Categoria da Receita

A receita saudável de salada de leguminosas se enquadra na categoria de saladas, sendo uma opção rica em proteínas e fibras, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável.

Informação Nutricional

Cada porção da receita saudável de salada de leguminosas contém aproximadamente 200 calorias, 10g de proteínas, 5g de gorduras saudáveis, 30g de carboidratos e 8g de fibras. Essa combinação torna a salada uma excelente escolha para quem deseja manter uma dieta saudável e nutritiva.

Lista de Ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1 xícara de lentilhas cozidas
• 1/2 xícara de cebola roxa picada
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Instruções Passo a Passo

1. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico e as lentilhas cozidas.
2. Adicione a cebola roxa, o pimentão vermelho, a cenoura ralada e a salsinha picada.
3. Em uma tigela separada, misture o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta para fazer o molho.
4. Despeje o molho sobre a salada e misture bem até que todos os ingredientes estejam cobertos.
5. Deixe a salada descansar por 10 minutos para que os sabores se misturem.
6. Sirva a salada fresca como acompanhamento ou prato principal.