Receita saudável rápida de sopa

Receita saudável rápida de sopa

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável rápida de sopa é de apenas 10 minutos. O tempo de cozimento é de 20 minutos, totalizando 30 minutos para ter uma refeição nutritiva e saborosa pronta para ser servida. Essa rapidez é ideal para aqueles dias em que você está com pressa, mas ainda deseja manter uma alimentação equilibrada.

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Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 4 porções, tornando-se uma excelente opção para um almoço em família ou um jantar leve. Você pode facilmente ajustar as quantidades de ingredientes se precisar de mais ou menos porções, garantindo que todos possam desfrutar de uma sopa saudável e saborosa.

Categoria da Receita

A receita se enquadra na categoria de sopas e caldos saudáveis, perfeita para quem busca uma alimentação balanceada e nutritiva. Além de ser uma opção leve, a sopa é rica em vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta saudável.

Informação Nutricional

Por porção, a sopa contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteína, 10g de carboidratos e 7g de gordura. É uma refeição que não apenas sacia, mas também fornece os nutrientes essenciais que o corpo precisa para funcionar bem. Além disso, é uma ótima fonte de fibras, ajudando na digestão e promovendo a sensação de saciedade.

Lista de Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras cortadas em cubos
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 batata-doce média cortada em cubos
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas (salsa ou coentro) para guarnecer

Instruções Passo a Passo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
  3. Incorpore as cenouras, a abobrinha e a batata-doce, cozinhando por cerca de 5 minutos.
  4. Despeje o caldo de legumes na panela e aumente o fogo até ferver.
  5. Reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
  6. Adicione o espinafre fresco e cozinhe por mais 2 minutos, até murchar.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme necessário.
  8. Sirva quente, guarnecido com ervas frescas para um toque especial.