Receita saudável rápida de quinoa

Receita saudável rápida de quinoa

Esta receita saudável rápida de quinoa é perfeita para quem busca uma opção nutritiva e saborosa em pouco tempo. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode desfrutar de uma refeição leve e cheia de benefícios. O tempo total para preparar esta receita é de apenas 20 minutos, sendo 5 minutos de preparação e 15 minutos de cozimento. Esta receita rende 4 porções, ideal para um almoço em família ou um jantar rápido.

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Categoria da receita

A receita saudável rápida de quinoa se encaixa na categoria de pratos principais, sendo uma excelente escolha para quem deseja uma alimentação equilibrada e rica em proteínas.

Informação nutricional

Cada porção desta receita saudável rápida de quinoa contém aproximadamente 220 calorias, 8g de proteína, 4g de gordura, 36g de carboidratos e 5g de fibras. É uma opção rica em nutrientes, ideal para quem busca manter uma dieta saudável.

Lista de ingredientes

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 xícara de brócolis picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Salsinha picada para decorar

Instruções passo a passo

  1. Comece lavando bem a quinoa em água corrente para remover a saponina, que pode deixar um gosto amargo.
  2. Em uma panela média, adicione a quinoa e as 2 xícaras de água. Leve ao fogo alto até ferver.
  3. Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água tenha sido absorvida e a quinoa esteja macia.
  4. Enquanto a quinoa cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
  5. Adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos, até que fique transparente.
  6. Em seguida, acrescente o alho e o pimentão, refogando por mais 3 minutos.
  7. Adicione os brócolis picados e cozinhe por mais 5 minutos, até que estejam macios, mas ainda crocantes.
  8. Quando a quinoa estiver pronta, adicione-a à frigideira com os legumes e misture bem.
  9. Tempere com sal, pimenta e o suco de limão a gosto, mexendo para incorporar todos os sabores.
  10. Finalize decorando com salsinha picada e sirva quente.