Receita saudável de quinoa com superalimentos

Receita saudável de quinoa com superalimentos

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de quinoa com superalimentos é de aproximadamente 15 minutos. Este tempo inclui a lavagem e o preparo dos ingredientes, garantindo que você tenha tudo pronto para uma refeição nutritiva e saborosa.

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Tempo de Cozimento

O cozimento da quinoa leva cerca de 20 minutos. Durante esse período, a quinoa absorve os sabores dos superalimentos e se torna uma base perfeita para uma refeição saudável. É importante ficar atento ao ponto da quinoa, que deve ficar macia, mas ainda com uma leve crocância.

Tempo Total

O tempo total para preparar e cozinhar esta receita saudável de quinoa com superalimentos é de 35 minutos. Em menos de meia hora, você pode ter uma refeição completa, rica em nutrientes e cheia de sabor.

Porções

Esta receita rende até 4 porções generosas, ideal para uma refeição em família ou para preparar marmitas saudáveis para a semana. A quinoa é uma excelente fonte de proteína e pode ser uma ótima opção para vegetarianos e veganos.

Categoria da Receita

A receita saudável de quinoa com superalimentos se encaixa na categoria de “Pratos Principais” e “Saladas”. É uma opção versátil que pode ser servida quente ou fria, perfeita para qualquer ocasião.

Informação Nutricional

Por porção, a receita saudável de quinoa com superalimentos contém aproximadamente 250 calorias, 10g de proteína, 5g de gordura saudável, 45g de carboidratos e 8g de fibra. É uma refeição equilibrada que fornece energia e nutrientes essenciais para o seu dia a dia.

Lista de Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 xícara de espinafre fresco
  • 1/4 de xícara de sementes de abóbora
  • 1/4 de xícara de cranberries secas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções Passo a Passo

  1. Comece lavando a quinoa em água corrente para remover qualquer resíduo amargo.
  2. Em uma panela, adicione a quinoa e as 2 xícaras de água. Leve ao fogo alto até ferver.
  3. Após ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água tenha sido absorvida.
  4. Enquanto a quinoa cozinha, em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o espinafre, as sementes de abóbora e as cranberries.
  5. Em uma pequena tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  6. Quando a quinoa estiver pronta, solte-a com um garfo e adicione à tigela com os outros ingredientes.
  7. Despeje o molho de azeite e limão sobre a mistura e mexa bem para incorporar todos os sabores.
  8. Sirva imediatamente ou deixe esfriar e armazene na geladeira para uma refeição rápida durante a semana.