Receita saudável de molho sem lactose

Receita saudável de molho sem lactose

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 5 minutos

Tempo Total: 15 minutos

Rendimento: 4 porções

Categoria: Molhos e Condimentos

Informação Nutricional

Por porção (1/4 de xícara): Calorias: 80, Gorduras: 5g, Carboidratos: 6g, Proteínas: 2g, Fibra: 1g, Açúcares: 1g.

Lista de Ingredientes

• 1/2 xícara de abacate maduro
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (salsa ou manjericão) a gosto

Instruções Passo a Passo

1. Em um processador de alimentos, adicione o abacate maduro, o azeite de oliva e o suco de limão.
2. Acrescente o dente de alho picado e a mostarda Dijon ao processador.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto, e adicione as ervas frescas de sua preferência.
4. Processe todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5. Se a mistura estiver muito espessa, adicione um pouco de água para atingir a consistência desejada.
6. Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta ou limão.
7. Transfira o molho para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir.
8. Sirva o molho saudável de abacate sobre saladas, vegetais grelhados ou como acompanhamento para carnes.