Receita saudável de lentilha com alto teor de proteína
Receita saudável de lentilha com alto teor de proteína
Tempo de Preparo
O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de lentilha com alto teor de proteína é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando uma preparação de 45 minutos. Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição rápida e nutritiva, ideal para o dia a dia corrido.
Rendimento
Esta receita saudável de lentilha com alto teor de proteína rende cerca de 4 porções generosas. É uma excelente opção para compartilhar com a família ou amigos, garantindo que todos desfrutem de uma refeição saborosa e nutritiva.
Categoria da Receita
A receita se enquadra na categoria de pratos principais saudáveis, sendo uma excelente escolha para quem deseja manter uma alimentação equilibrada e rica em proteínas vegetais. As lentilhas são uma fonte incrível de nutrientes e podem ser incorporadas em diversas dietas.
Informação Nutricional
Por porção, a receita saudável de lentilha com alto teor de proteína contém aproximadamente 250 calorias, 18g de proteína, 40g de carboidratos, 8g de fibra e 5g de gordura. É uma opção rica em nutrientes que ajuda a manter a saciedade e fornece energia para o dia a dia.
Lista de Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas secas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média em cubos
- 1 talo de aipo picado
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções Passo a Passo
- Comece lavando bem as lentilhas em água corrente e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
- Adicione o alho picado, a cenoura e o aipo, e refogue por mais 5 minutos, até que os legumes estejam levemente macios.
- Incorpore as lentilhas à mistura e adicione o caldo de legumes. Tempere com cominho, sal e pimenta a gosto.
- Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
- Verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Se preferir uma consistência mais cremosa, você pode amassar algumas lentilhas com um garfo.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada por cima.
- Essa receita saudável de lentilha com alto teor de proteína pode ser acompanhada de arroz integral ou uma salada fresca.