Receita saudável de lentilha com alto teor de fibras

Receita saudável de lentilha com alto teor de fibras

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de lentilha com alto teor de fibras é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando 45 minutos para a receita completa. Essa é uma opção prática e rápida para quem busca uma alimentação saudável e nutritiva.

Porções

Esta receita rende até 4 porções generosas, tornando-a ideal para um almoço em família ou uma refeição saudável durante a semana. As lentilhas são uma excelente fonte de proteínas e fibras, o que as torna uma escolha perfeita para quem deseja manter uma dieta equilibrada.

Categoria da Receita

A receita saudável de lentilha com alto teor de fibras se encaixa na categoria de pratos principais vegetarianos. É uma opção versátil que pode ser servida sozinha ou acompanhada de arroz integral, saladas ou legumes grelhados.

Informação Nutricional

Cada porção desta receita contém aproximadamente 200 calorias, 12g de proteínas, 35g de carboidratos e 10g de fibras. Além disso, é rica em vitaminas e minerais, como ferro, magnésio e folato, contribuindo para uma alimentação saudável e balanceada.

Lista de Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas (preferencialmente lentilha verde ou marrom)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média em cubos
• 1 talo de salsão picado
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar

Instruções Passo a Passo

1. Comece lavando bem as lentilhas em água corrente e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
3. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
4. Incorpore a cenoura e o salsão picados, refogando por cerca de 5 minutos até que os legumes estejam levemente macios.
5. Adicione as lentilhas lavadas à panela e misture bem com os legumes.
6. Despeje o caldo de legumes e adicione o cominho em pó. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
8. Verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Se preferir uma consistência mais cremosa, você pode amassar algumas lentilhas com um garfo.
9. Sirva quente, decorado com salsa picada por cima. A receita saudável de lentilha com alto teor de fibras está pronta para ser saboreada!