Receita saudável de legumes para hipertensos

Receita saudável de legumes para hipertensos

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta receita saudável de legumes para hipertensos é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos, totalizando 35 minutos para a receita completa. Essa rapidez na preparação é ideal para quem busca uma alimentação saudável sem perder muito tempo na cozinha.

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Rendimento

Esta receita rende até 4 porções, tornando-se uma excelente opção para famílias ou para quem deseja preparar refeições em maior quantidade e armazenar para o dia a dia. Os legumes podem ser facilmente armazenados na geladeira e consumidos ao longo da semana, garantindo praticidade e saúde.

Categoria da Receita

A receita saudável de legumes para hipertensos se encaixa na categoria de pratos principais e acompanhamentos. É uma opção versátil que pode ser servida tanto como prato principal em uma refeição leve quanto como acompanhamento de carnes magras ou grãos integrais.

Informação Nutricional

Esta receita é rica em fibras, vitaminas e minerais, essenciais para uma dieta equilibrada. Cada porção contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 30g de carboidratos e 2g de gorduras saudáveis. Além disso, é baixa em sódio, o que a torna ideal para hipertensos.

Lista de Ingredientes

  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 1 abobrinha média cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto (preferencialmente sal rosa ou temperos naturais)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada para decorar

Instruções Passo a Passo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
  2. Adicione as cenouras e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Em seguida, acrescente a abobrinha e o pimentão. Cozinhe por mais 5 minutos, até que os legumes estejam levemente macios.
  4. Adicione os brócolis e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos, até que todos os legumes estejam cozidos, mas ainda crocantes.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que os temperos se incorporem.
  6. Retire do fogo e decore com salsa picada antes de servir.
  7. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.