Receita saudável de legumes com ervas frescas

Receita saudável de legumes com ervas frescas

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de legumes com ervas frescas é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos, totalizando 35 minutos para a receita completa. Essa rapidez faz dela uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa em pouco tempo.

Rendimento

Esta receita saudável de legumes com ervas frescas rende até 4 porções, tornando-se ideal para um almoço em família ou um jantar leve com amigos. É uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, dependendo da sua preferência.

Categoria da Receita

A receita saudável de legumes com ervas frescas se enquadra na categoria de pratos vegetarianos e saudáveis. É perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes, sem abrir mão do sabor. Além disso, é uma excelente escolha para quem está seguindo uma dieta específica, como a dieta vegana ou a dieta mediterrânea.

Informação Nutricional

Em cada porção da receita saudável de legumes com ervas frescas, você encontrará uma combinação rica de nutrientes. Cada porção contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 10g de carboidratos e 8g de gorduras saudáveis. Além disso, é uma fonte excelente de fibras, vitaminas e minerais essenciais, contribuindo para uma dieta equilibrada e saudável.

Lista de Ingredientes

• 2 cenouras médias, cortadas em cubos
• 1 abobrinha média, cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 xícara de brócolis, cortados em floretes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de ervas frescas (salsa, manjericão e tomilho)
• Suco de 1 limão

Instruções Passo a Passo

1. Em uma tigela grande, misture todos os legumes cortados: cenouras, abobrinha, pimentão e brócolis.
2. Adicione o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão, misturando bem para que todos os legumes fiquem temperados.
3. Deixe marinar por cerca de 10 minutos para que os sabores se intensifiquem.
4. Preaqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione os legumes temperados.
5. Cozinhe os legumes por aproximadamente 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios, mas ainda crocantes.
6. Nos últimos minutos de cozimento, adicione as ervas frescas picadas para realçar o sabor.
7. Retire do fogo e sirva imediatamente, decorando com mais ervas frescas, se desejar.