Receita saudável de legumes detox

Receita saudável de legumes detox

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 35 minutos

Rendimento: 4 porções

Categoria: Salada

Informação nutricional

Esta receita saudável de legumes detox é rica em fibras, vitaminas e minerais. Cada porção contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 10g de carboidratos e 7g de gorduras saudáveis. É uma opção perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.

Lista de ingredientes

• 1 abobrinha média cortada em cubos
• 1 cenoura média ralada
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 xícara de brócolis picados
• 1/2 cebola roxa fatiada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de salsinha picada

Instruções passo a passo

1. Em uma tigela grande, misture todos os legumes: abobrinha, cenoura, pimentão, brócolis e cebola roxa.
2. Em uma tigela separada, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta.
3. Despeje o molho sobre os legumes e misture bem para que todos os ingredientes fiquem temperados.
4. Deixe marinar por cerca de 10 minutos para que os sabores se intensifiquem.
5. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
6. Adicione os legumes temperados e refogue por aproximadamente 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios, mas ainda crocantes.
7. Finalize polvilhando a salsinha picada por cima antes de servir.
8. Sirva quente ou morno, como acompanhamento ou prato principal leve.