Receita saudável de legumes com alto teor de fibras

Receita saudável de legumes com alto teor de fibras

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de legumes com alto teor de fibras é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando um tempo de 45 minutos para a receita completa. Essa é uma opção prática e rápida para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

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Rendimento

Esta receita saudável de legumes com alto teor de fibras rende até 4 porções generosas, ideal para uma refeição em família ou para preparar marmitas saudáveis para a semana. Cada porção é rica em nutrientes e proporciona uma sensação de saciedade, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Categoria da Receita

A receita saudável de legumes com alto teor de fibras se enquadra na categoria de pratos principais vegetarianos. É uma excelente escolha para quem deseja reduzir o consumo de carne ou simplesmente incorporar mais vegetais na dieta diária.

Informação Nutricional

Cada porção da receita saudável de legumes com alto teor de fibras contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 30g de carboidratos, 7g de fibras e 3g de gorduras saudáveis. Esses valores podem variar de acordo com os ingredientes utilizados, mas, em geral, esta receita é uma ótima fonte de fibras e nutrientes essenciais.

Lista de Ingredientes

  • 2 xícaras de brócolis picados
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de abobrinha em cubos
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de ervas finas (opcional)

Instruções Passo a Passo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
  3. Incorpore os brócolis, a cenoura e a abobrinha, mexendo bem para que os legumes fiquem cobertos pelo azeite.
  4. Tempere com sal, pimenta e ervas finas, se desejar, e continue a cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  5. Adicione um pouco de água se necessário, para evitar que os legumes grudem na panela.
  6. Após os legumes estarem macios, retire do fogo e sirva quente.
  7. Essa receita pode ser acompanhada de arroz integral ou quinoa para uma refeição ainda mais nutritiva.