Receita saudável fácil de fazer com legumes

Receita saudável fácil de fazer com legumes

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta receita saudável fácil de fazer com legumes é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos, totalizando 35 minutos para a receita completa. Essa rapidez torna a receita ideal para quem tem uma rotina agitada, mas não quer abrir mão de uma alimentação saudável e nutritiva.

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Rendimento

Esta receita rende até 4 porções, sendo perfeita para uma refeição em família ou para preparar marmitas saudáveis para a semana. Com uma combinação de legumes frescos e saborosos, cada porção é uma explosão de nutrientes e sabor, ideal para qualquer momento do dia.

Categoria da Receita

A receita se enquadra na categoria de “Pratos Principais” e é uma excelente opção para quem busca refeições leves e saudáveis. Além disso, pode ser facilmente adaptada para diferentes dietas, como vegetarianas, veganas ou sem glúten, tornando-a versátil e acessível para todos.

Informação Nutricional

Cada porção desta receita saudável fácil de fazer com legumes contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 10g de carboidratos e 7g de gorduras saudáveis. Além disso, é rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada e nutritiva.

Lista de Ingredientes

  • 2 cenouras médias cortadas em cubos
  • 1 abobrinha média cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas finas (orégano, manjericão) a gosto
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

Instruções Passo a Passo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
  3. Acrescente as cenouras e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  4. Adicione o pimentão e a abobrinha, cozinhando por mais 5 minutos até que os legumes estejam levemente macios.
  5. Incorpore os brócolis e as ervilhas, temperando com sal, pimenta e ervas finas a gosto.
  6. Cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo sempre, até que todos os legumes estejam cozidos, mas ainda crocantes.
  7. Retire do fogo e sirva quente, podendo ser acompanhado de arroz integral ou quinoa para uma refeição ainda mais completa.