Receita saudável de ensopado para dias frios

Receita saudável de ensopado para dias frios

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de ensopado para dias frios é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 45 minutos, totalizando uma hora para a receita completa. Essa é uma opção prática e rápida para aquecer os dias mais frios.

Porções

Esta receita rende até 4 porções generosas, ideal para uma refeição em família ou para aquecer o coração de amigos em um encontro aconchegante.

Categoria da Receita

A receita saudável de ensopado para dias frios se enquadra na categoria de pratos principais, sendo uma excelente escolha para o almoço ou jantar, especialmente durante os meses mais frios do ano.

Informação Nutricional

Cada porção deste ensopado contém aproximadamente 250 calorias, 10g de proteína, 15g de carboidratos e 8g de gordura. É uma opção nutritiva que combina sabor e saúde, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada.

Lista de Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 batata-doce média cortada em cubos
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de ervas finas (salsa, cebolinha, tomilho)
• Suco de 1 limão

Instruções Passo a Passo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados.
3. Acrescente os cubos de peito de frango e cozinhe até que estejam levemente dourados.
4. Adicione as cenouras, a batata-doce e a abobrinha, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
5. Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas.
6. Deixe o ensopado cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
7. Finalize adicionando o suco de limão e ajuste o tempero, se necessário.
8. Sirva quente e aproveite essa receita saudável de ensopado para dias frios!