Receita saudável de ensopado com especiarias

Receita saudável de ensopado com especiarias

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de ensopado com especiarias é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos, totalizando 55 minutos para a receita completa. Essa é uma opção prática e rápida para quem deseja uma refeição nutritiva sem gastar muito tempo na cozinha.

Rendimento

Esta receita saudável de ensopado com especiarias rende até 4 porções generosas, sendo ideal para um almoço em família ou um jantar com amigos. Você pode facilmente ajustar as quantidades dos ingredientes se precisar de mais ou menos porções.

Categoria da Receita

A receita saudável de ensopado com especiarias se enquadra na categoria de pratos principais. É uma opção perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa, rica em nutrientes e com um toque especial de especiarias que elevam o sabor do prato.

Informação Nutricional

Cada porção da receita saudável de ensopado com especiarias contém aproximadamente 250 calorias. Além disso, é rica em fibras, proteínas e antioxidantes, contribuindo para uma dieta saudável. Os ingredientes utilizados também oferecem uma variedade de vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Lista de Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 batata-doce cortada em cubos
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Instruções Passo a Passo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
3. Incorpore a cenoura e a batata-doce, cozinhando por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione a abobrinha e o grão-de-bico, misturando bem todos os ingredientes.
5. Despeje o caldo de legumes na panela e leve a mistura para ferver.
6. Assim que começar a ferver, adicione o cominho, a cúrcuma e a páprica, temperando com sal e pimenta a gosto.
7. Reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
8. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
9. Sirva quente, decorado com salsinha picada para um toque fresco e saboroso.
10. Aprecie sua receita saudável de ensopado com especiarias!