Receita saudável de torta de cogumelos

Receita saudável de torta de cogumelos

Tempo de Preparo

O tempo total para preparar esta deliciosa receita saudável de torta de cogumelos é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos. Isso inclui 15 minutos para o preparo dos ingredientes e 1 hora de cozimento no forno. É uma receita prática que pode ser feita em um dia corrido, ideal para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa.

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Porções

Esta receita rende cerca de 8 porções generosas, tornando-se uma excelente opção para um almoço em família ou um jantar com amigos. A torta é leve e pode ser acompanhada de uma salada verde, tornando a refeição ainda mais equilibrada e saudável.

Categoria da Receita

A receita saudável de torta de cogumelos se encaixa na categoria de pratos principais, sendo uma alternativa vegetariana que agrada a todos os paladares. É perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor.

Informação Nutricional

Cada porção da torta de cogumelos contém aproximadamente 200 calorias, 8g de proteínas, 15g de carboidratos e 12g de gorduras saudáveis. Além disso, é rica em fibras e vitaminas, especialmente se você optar por utilizar cogumelos frescos e ingredientes integrais.

Lista de Ingredientes

  • 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 massa de torta integral (ou feita em casa)

Instruções Passo a Passo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
  3. Adicione o alho e os cogumelos, cozinhando até que os cogumelos estejam macios.
  4. Incorpore o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos, até murchar. Reserve.
  5. Em uma tigela, bata os ovos e misture o leite e o queijo cottage até obter uma mistura homogênea.
  6. Adicione a mistura de cogumelos à tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  7. Despeje a mistura sobre a massa de torta em uma forma untada.
  8. Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja firme e levemente dourada.
  9. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente ou em temperatura ambiente.