Receita saudável de risoto para a família

Receita saudável de risoto para a família

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de risoto para a família é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando 45 minutos para a receita completa. Essa praticidade é ideal para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa em um curto espaço de tempo.

Porções

Esta receita saudável de risoto para a família rende até 4 porções generosas, sendo perfeita para um almoço ou jantar em família. Você pode facilmente ajustar a quantidade de ingredientes para atender a um número maior de pessoas, se necessário.

Categoria da Receita

A receita saudável de risoto para a família se enquadra na categoria de pratos principais. É uma opção versátil que pode ser adaptada com diferentes ingredientes, tornando-a uma escolha ideal para qualquer ocasião.

Informação Nutricional

Cada porção da receita saudável de risoto para a família contém aproximadamente 350 calorias, 10g de proteínas, 15g de gorduras saudáveis e 50g de carboidratos. Além disso, é rica em fibras e vitaminas, especialmente se você incluir legumes frescos na preparação.

Lista de Ingredientes

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
• 1 xícara de brócolis picados
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Instruções Passo a Passo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
2. Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa bem, permitindo que os grãos absorvam o sabor do azeite e dos temperos por cerca de 2 minutos.
3. Se estiver usando, despeje o vinho branco e cozinhe até que o líquido evapore quase completamente.
4. Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo sempre. Espere o líquido ser absorvido antes de adicionar mais caldo.
5. Após cerca de 15 minutos, adicione os brócolis, a cenoura e as ervilhas, continuando a mexer e adicionar caldo até que o arroz esteja al dente, o que deve levar cerca de 30 minutos no total.
6. Quando o risoto estiver pronto, tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.
7. Sirva imediatamente, decorando com ervas frescas, se desejar. Aproveite esta receita saudável de risoto para a família!