Receita saudável de quiche vegetariana

Receita saudável de quiche vegetariana

Tempo de Preparo

O tempo total necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de quiche vegetariana é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos. Isso inclui 15 minutos para o preparo dos ingredientes e 1 hora para o cozimento no forno.

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Porções

Esta receita rende até 8 porções generosas, ideal para um almoço em família ou um lanche saudável entre amigos. Você pode facilmente ajustar as porções de acordo com suas necessidades, dobrando ou reduzindo os ingredientes.

Categoria da Receita

A receita saudável de quiche vegetariana se enquadra na categoria de pratos principais e é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva. Além disso, é uma excelente opção para vegetarianos e veganos, dependendo dos ingredientes escolhidos.

Informação Nutricional

Cada porção da quiche vegetariana contém aproximadamente 180 calorias, 8g de proteínas, 12g de carboidratos e 10g de gorduras saudáveis. É uma refeição rica em fibras e vitaminas, especialmente se você optar por adicionar legumes frescos e variados.

Lista de Ingredientes

  • 1 massa de torta integral
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal
  • 1 xícara de queijo ralado (opcional)
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de abobrinha ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas finas (opcional)

Instruções Passo a Passo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e ervas finas.
  3. Adicione o queijo ralado, se estiver usando, e misture bem.
  4. Em uma frigideira, refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios. Acrescente a abobrinha e o espinafre, cozinhando por mais alguns minutos.
  5. Despeje os legumes refogados na mistura de ovos e misture até que tudo esteja bem incorporado.
  6. Coloque a massa de torta em uma forma de quiche e despeje a mistura de ovos e legumes sobre a massa.
  7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 45 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada.
  8. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente.