Receita saudável de panqueca sem lactose

Receita saudável de panqueca sem lactose

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar a receita saudável de panqueca sem lactose é de aproximadamente 10 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 15 minutos, totalizando 25 minutos para a receita completa. Essa rapidez torna a panqueca uma excelente opção para um café da manhã nutritivo ou um lanche saudável durante o dia.

Rendimento

Esta receita rende cerca de 4 porções, ideal para compartilhar com a família ou amigos. As panquecas são leves e saborosas, perfeitas para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

Categoria da Receita

A receita saudável de panqueca sem lactose se enquadra na categoria de café da manhã e lanches saudáveis. É uma opção versátil que pode ser adaptada com diferentes recheios e coberturas, tornando-a ainda mais atrativa.

Informação Nutricional

Cada porção da panqueca saudável sem lactose contém aproximadamente 120 calorias, 3g de proteína, 2g de gordura e 22g de carboidratos. Além disso, é uma fonte de fibras, especialmente se você optar por adicionar aveia ou farinha integral à receita.

Lista de Ingredientes

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 banana madura
• 1 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou de coco)
• 1 colher de sopa de mel ou adoçante a gosto
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo de coco ou spray de cozinha para untar a frigideira

Instruções Passo a Passo

1. Em uma tigela, amasse a banana até formar um purê.
2. Adicione o leite vegetal e o mel, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Em outra tigela, misture a farinha de aveia, o fermento em pó e o sal.
4. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Preaqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco.
6. Despeje uma porção da massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que bolhas se formem na superfície.
7. Vire a panqueca e cozinhe por mais 2-3 minutos, até dourar dos dois lados.
8. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
9. Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas frescas, mel ou uma compota de frutas sem açúcar.