Receita saudável de massa vegetariana
Receita saudável de massa vegetariana
Tempo de Preparo
O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de massa vegetariana é de aproximadamente 15 minutos. O cozimento leva cerca de 20 minutos, totalizando um tempo de 35 minutos para a receita completa. Este prato é ideal para quem busca uma refeição rápida e nutritiva, perfeita para o dia a dia.
Rendimento
Esta receita saudável de massa vegetariana rende até 4 porções generosas, sendo uma excelente opção para um almoço em família ou um jantar leve com amigos. Cada porção é rica em sabor e nutrientes, garantindo satisfação e saúde em cada garfada.
Categoria
A receita se enquadra na categoria de pratos principais, especialmente voltados para a culinária vegetariana. É uma escolha perfeita para aqueles que desejam explorar sabores novos e saudáveis, sem abrir mão do prazer de uma refeição saborosa.
Informação Nutricional
Cada porção da receita saudável de massa vegetariana contém aproximadamente 250 calorias, 10g de proteínas, 5g de gorduras saudáveis e 45g de carboidratos. Além disso, é rica em fibras, vitaminas e minerais, tornando-se uma opção equilibrada e nutritiva para qualquer dieta.
Lista de Ingredientes
- 200g de massa integral (penne ou fusilli)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cenoura ralada
- 200g de brócolis cozidos
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Ervas frescas (manjericão ou salsinha) para decorar
Instruções Passo a Passo
- Em uma panela grande, cozinhe a massa integral conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
- Adicione a abobrinha, o pimentão e a cenoura à frigideira. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios.
- Incorpore os brócolis cozidos e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a massa cozida à mistura de legumes e mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e misture novamente.
- Sirva quente, decorado com ervas frescas a gosto.