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Receita saudável de legumes com especiarias
Tempo de Preparo
O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de legumes com especiarias é de aproximadamente 15 minutos. Este tempo inclui a lavagem, corte e preparação dos ingredientes, garantindo que tudo esteja pronto para o cozimento. O tempo de cozimento é de cerca de 25 minutos, resultando em um tempo total de 40 minutos para a receita. Essa rapidez torna a receita ideal para quem busca uma opção saudável e prática no dia a dia.
Porções
Esta receita saudável de legumes com especiarias rende até 4 porções generosas, sendo perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos. Você pode facilmente ajustar a quantidade de ingredientes se precisar de mais ou menos porções, tornando-a versátil e adaptável a diferentes ocasiões.
Categoria da Receita
A receita saudável de legumes com especiarias se enquadra na categoria de pratos principais vegetarianos. É uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes e sabor. Além disso, pode ser servida como acompanhamento para carnes ou como um prato principal leve e nutritivo.
Informação Nutricional
Cada porção da receita saudável de legumes com especiarias contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 3g de gorduras saudáveis e 30g de carboidratos. É uma refeição rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada e saudável. Os legumes utilizados são fontes de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no organismo.
Lista de Ingredientes
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha picada para decorar
Instruções Passo a Passo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Incorpore as cenouras e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione a abobrinha e o pimentão, cozinhando por mais 5 minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Tempere com cúrcuma, cominho, sal e pimenta-do-reino, misturando bem para que os temperos se espalhem uniformemente.
- Continue cozinhando por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
- Desligue o fogo e finalize com a salsinha picada, dando um toque fresco ao prato.
- Sirva quente, acompanhado de arroz integral ou quinoa, se desejar.
