Receita saudável de legumes assados para o almoço

Receita saudável de legumes assados para o almoço

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de legumes assados para o almoço é de aproximadamente 15 minutos. Após a preparação, o tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando 45 minutos para a receita completa. Essa é uma opção prática e rápida para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

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Porções

Esta receita saudável de legumes assados para o almoço rende até 4 porções generosas, ideal para uma refeição em família ou para preparar marmitas saudáveis para a semana. Os legumes assados são uma excelente maneira de incluir mais vegetais na sua dieta, proporcionando nutrientes essenciais e fibras.

Categoria da Receita

A receita se enquadra na categoria de “Prato Principal” e é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva. Os legumes assados podem ser servidos como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, dependendo da sua preferência.

Informação Nutricional

Cada porção desta receita saudável de legumes assados contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 10g de carboidratos e 8g de gorduras saudáveis. Além disso, é rica em fibras, vitaminas e minerais, tornando-se uma escolha nutritiva para qualquer refeição.

Lista de Ingredientes

  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 1 abobrinha média cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 berinjela pequena cortada em cubos
  • 1 cebola roxa cortada em pétalas
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de ervas finas (opcional)

Instruções Passo a Passo

  1. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
  2. Em uma tigela grande, adicione todos os legumes cortados.
  3. Regue os legumes com o azeite de oliva e tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas, se desejar.
  4. Misture bem para que todos os legumes fiquem cobertos com os temperos.
  5. Transfira os legumes temperados para uma assadeira forrada com papel manteiga.
  6. Espalhe os legumes de maneira uniforme para que assem por igual.
  7. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, mexendo na metade do tempo.
  8. Após 30 minutos, verifique se os legumes estão macios e levemente dourados.
  9. Retire do forno e sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
  10. Desfrute da sua receita saudável de legumes assados para o almoço!