Receita saudável de lasanha vegetariana
Receita saudável de lasanha vegetariana
Tempo de Preparo
O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de lasanha vegetariana é de aproximadamente 20 minutos. Em seguida, o tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos, totalizando 1 hora para a receita completa. Essa é uma opção prática e rápida para quem deseja uma refeição nutritiva e saborosa.
Porções
Esta receita saudável de lasanha vegetariana rende cerca de 6 porções generosas, ideal para um almoço em família ou um jantar com amigos. É uma excelente maneira de compartilhar uma refeição saudável e cheia de sabor.
Categoria da Receita
A lasanha vegetariana se enquadra na categoria de pratos principais, sendo uma opção perfeita para quem busca uma alimentação mais equilibrada e rica em vegetais. É uma alternativa saborosa às lasanhas tradicionais, que geralmente contêm carne.
Informação Nutricional
Cada porção da receita saudável de lasanha vegetariana contém aproximadamente 250 calorias, 10g de proteínas, 30g de carboidratos e 10g de gorduras saudáveis. Além disso, é rica em fibras, vitaminas e minerais, tornando-se uma escolha nutritiva para qualquer refeição.
Lista de Ingredientes
- 9 folhas de massa de lasanha integral
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 abobrinha média, fatiada
- 1 berinjela média, fatiada
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 1 xícara de ricota
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas finas (orégano, manjericão) a gosto
Instruções Passo a Passo
Passo 1: Preparar os Vegetais
Comece lavando bem todos os vegetais. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione o pimentão, a abobrinha e a berinjela. Refogue por cerca de 5 minutos até que os vegetais estejam macios. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal, pimenta e ervas finas a gosto.
Passo 2: Montar a Lasanha
Em um refratário, espalhe uma camada de molho de tomate no fundo. Coloque 3 folhas de massa de lasanha, seguida de uma camada de vegetais refogados, uma camada de ricota e um pouco de queijo muçarela. Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de molho de tomate e queijo muçarela por cima.
Passo 3: Assar a Lasanha
Preaqueça o forno a 180°C. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Passo 4: Servir
Retire a lasanha do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar. Sirva quente e aproveite essa deliciosa receita saudável de lasanha vegetariana com sua família e amigos!