Receita saudável de feijão com alto teor de proteína

Receita saudável de feijão com alto teor de proteína

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de feijão com alto teor de proteína é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando 45 minutos para a receita completa. Essa receita é ideal para quem busca praticidade e saúde na alimentação diária.

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Rendimento

Esta receita rende até 4 porções, tornando-se uma excelente opção para refeições em família ou para preparar em maior quantidade e armazenar para a semana. Assim, você garante uma alimentação saudável e rica em proteínas, sem complicações.

Categoria da Receita

A receita saudável de feijão com alto teor de proteína se enquadra na categoria de pratos principais, sendo uma opção nutritiva e saborosa para qualquer refeição do dia. É perfeita para almoços e jantares, além de ser uma alternativa vegana e cheia de sabor.

Informação Nutricional

Esta receita é uma excelente fonte de proteínas, fibras e nutrientes essenciais. Cada porção contém aproximadamente 200 calorias, 15g de proteínas, 30g de carboidratos e 5g de gorduras saudáveis. Além disso, é rica em ferro, magnésio e vitaminas do complexo B, contribuindo para uma dieta equilibrada e saudável.

Lista de Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão cozido (pode ser feijão preto, carioca ou branco)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Água suficiente para o cozimento

Instruções Passo a Passo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
  2. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
  3. Incorpore o tomate e o pimentão picados, cozinhando por cerca de 5 minutos até que os legumes estejam macios.
  4. Adicione o feijão cozido à panela, misturando bem com os outros ingredientes.
  5. Tempere com cominho, sal e pimenta a gosto, e adicione água suficiente para cobrir o feijão.
  6. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água se necessário.
  7. Finalize com cheiro-verde picado e ajuste os temperos conforme seu gosto.
  8. Sirva quente, acompanhado de arroz integral ou uma salada fresca.