Receita saudável de feijão com alto teor de fibras

Receita saudável de feijão com alto teor de fibras

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de feijão com alto teor de fibras é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando 45 minutos para a receita completa. Essa é uma opção prática e rápida para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

Rendimento

Esta receita rende até 4 porções generosas, ideal para uma refeição em família ou para preparar marmitas saudáveis para a semana. Cada porção é rica em fibras, o que ajuda na digestão e proporciona uma sensação de saciedade.

Categoria

A receita se encaixa na categoria de pratos principais, sendo uma excelente opção para quem deseja incluir mais legumes e grãos na dieta. Além disso, é uma alternativa nutritiva para vegetarianos e veganos.

Informação Nutricional

Cada porção desta receita saudável de feijão com alto teor de fibras contém aproximadamente 200 calorias, 12g de proteínas, 5g de gorduras saudáveis e 30g de carboidratos, dos quais 10g são fibras. Essa combinação torna o prato não apenas saboroso, mas também altamente nutritivo.

Lista de Ingredientes

• 1 xícara de feijão preto ou carioca
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras de água
• Cheiro-verde picado para decorar

Instruções Passo a Passo

1. Comece lavando bem o feijão e deixando de molho por pelo menos 2 horas. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e melhora a digestão.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
3. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
4. Junte o tomate picado e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que ele comece a desmanchar.
5. Escorra o feijão e adicione à panela, misturando bem com os outros ingredientes.
6. Adicione o cominho, o sal e a pimenta a gosto, e em seguida, despeje as 2 xícaras de água.
7. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até que o feijão esteja macio.
8. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para que o feijão não grude no fundo da panela.
9. Quando o feijão estiver pronto, ajuste o tempero e sirva quente, decorado com cheiro-verde picado.
10. Aproveite sua receita saudável de feijão com alto teor de fibras como acompanhamento ou prato principal!