Receita saudável de curry vegano

Receita saudável de curry vegano

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de curry vegano é de aproximadamente 15 minutos. Após a preparação, o tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando um tempo de 45 minutos para a receita completa. Essa rapidez na execução torna o curry vegano uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão da saúde.

Sua Busca por Promoções Acabou!

Junte-se ao nosso grupo e acesse as melhores ofertas das grandes lojas. Não perca!

Entre no Grupo

Porções

Esta receita saudável de curry vegano rende até 4 porções generosas, sendo ideal para um almoço em família ou um jantar com amigos. Cada porção é rica em sabor e nutrientes, garantindo que todos fiquem satisfeitos e felizes com a refeição.

Categoria da Receita

A receita saudável de curry vegano se encaixa na categoria de pratos principais, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa. Além disso, é uma alternativa perfeita para veganos e vegetarianos que desejam explorar novos sabores e combinações de ingredientes.

Informação Nutricional

Em cada porção da receita saudável de curry vegano, você encontrará aproximadamente 250 calorias, 10g de proteínas, 15g de gorduras saudáveis e 30g de carboidratos. Além disso, essa receita é rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada e nutritiva.

Lista de Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pedaço de gengibre fresco (2 cm) ralado
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco (400ml)
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1 cenoura média em rodelas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco para decorar

Instruções Passo a Passo

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
  2. Adicione o alho e o gengibre ralado, cozinhando por mais 1-2 minutos até que fiquem aromáticos.
  3. Incorpore o curry em pó e misture bem, permitindo que os temperos liberem seus aromas por cerca de 1 minuto.
  4. Despeje o leite de coco na panela, mexendo bem para combinar todos os ingredientes.
  5. Adicione o grão-de-bico, os brócolis e a cenoura, misturando tudo delicadamente.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
  7. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Retire do fogo e sirva quente, decorado com coentro fresco.