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Receita saudável de curry para o jantar
Tempo de Preparo
O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de curry para o jantar é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, totalizando 45 minutos para a receita completa. Essa rapidez na preparação torna essa opção ideal para aqueles que têm uma rotina agitada, mas ainda desejam desfrutar de uma refeição nutritiva e saborosa.
Rendimento
Esta receita saudável de curry para o jantar rende até 4 porções generosas, sendo perfeita para uma refeição em família ou para preparar marmitas para a semana. Cada porção é rica em sabores e nutrientes, garantindo que todos fiquem satisfeitos e felizes com a refeição.
Categoria da Receita
A receita saudável de curry para o jantar se enquadra na categoria de pratos principais, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada e repleta de sabor. O curry é uma preparação versátil que pode ser adaptada com diferentes ingredientes, tornando-se uma escolha popular entre os amantes da culinária saudável.
Informação Nutricional
Esta receita saudável de curry para o jantar é não apenas deliciosa, mas também nutritiva. Cada porção contém aproximadamente 300 calorias, 10g de proteína, 15g de carboidratos e 20g de gordura saudável. Além disso, é rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada e saudável.
Lista de Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 cenoura média ralada
- 400g de leite de coco
- 1 lata de grão-de-bico cozido
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções Passo a Passo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Incorpore o alho e o gengibre, cozinhando por mais 1-2 minutos até que fiquem aromáticos.
- Adicione o curry em pó e misture bem, permitindo que os temperos liberem seus sabores.
- Coloque o pimentão, a abobrinha e a cenoura na panela, refogando por cerca de 5 minutos.
- Despeje o leite de coco e misture bem, deixando ferver suavemente.
- Adicione o grão-de-bico cozido, temperando com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais 10-15 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
- Finalize decorando com salsinha picada antes de servir.
- Sirva quente acompanhado de arroz integral ou quinoa para uma refeição ainda mais saudável.
