Receita saudável de biscoito para diabéticos

Receita saudável de biscoito para diabéticos

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de biscoito para diabéticos é de aproximadamente 15 minutos. Após a preparação, o tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos, totalizando 35 minutos para ter esses biscoitos prontos para serem saboreados.

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Rendimento

Esta receita rende cerca de 12 porções, ideal para compartilhar com a família ou amigos, garantindo que todos possam desfrutar de um lanche saudável e saboroso.

Categoria da Receita

A receita saudável de biscoito para diabéticos se enquadra na categoria de “Lanches Saudáveis”, sendo uma excelente opção para quem busca alternativas que não comprometam a saúde, especialmente para aqueles que precisam controlar os níveis de glicose no sangue.

Informação Nutricional

Cada porção (um biscoito) contém aproximadamente 70 calorias, 3g de carboidratos, 2g de proteínas, 4g de gorduras saudáveis e 1g de fibra. Essa composição torna o biscoito uma opção nutritiva e equilibrada, perfeita para lanches entre as refeições.

Lista de Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de aveia em flocos sem glúten
  • 1/4 xícara de adoçante natural (como eritritol ou stevia)
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal
  • Opcional: 1/4 xícara de gotas de chocolate amargo sem açúcar

Instruções Passo a Passo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a aveia, o adoçante, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Em outra tigela, bata o ovo, adicione o óleo de coco derretido e a essência de baunilha, misturando bem.
  4. Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione as gotas de chocolate amargo.
  5. Com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, achatando levemente cada uma.
  6. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
  7. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.