Índice do Conteúdo
Receita saudável de curry de vegetais
Tempo de Preparo
O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de curry de vegetais é de aproximadamente 15 minutos. Este tempo é ideal para reunir todos os ingredientes e preparar os vegetais, garantindo que você tenha tudo à mão antes de começar o cozimento.
Tempo de Cozimento
O tempo de cozimento para esta receita é de cerca de 25 minutos. Durante esse período, os sabores dos vegetais e das especiarias se misturam, criando um prato saboroso e nutritivo. É importante cozinhar em fogo médio para que os vegetais não fiquem muito moles e mantenham sua textura crocante.
Tempo Total
O tempo total para a receita saudável de curry de vegetais, somando o preparo e o cozimento, é de 40 minutos. Esse tempo é perfeito para quem busca uma refeição rápida, saudável e cheia de sabor, ideal para o dia a dia corrido.
Porções
Esta receita rende aproximadamente 4 porções generosas. É uma opção excelente para compartilhar com a família ou amigos, proporcionando uma refeição nutritiva e saborosa para todos.
Categoria da Receita
A receita saudável de curry de vegetais se enquadra na categoria de pratos principais vegetarianos. É uma escolha perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes, sem abrir mão do sabor.
Informação Nutricional
Cada porção da receita saudável de curry de vegetais contém aproximadamente 200 calorias, 5g de proteínas, 10g de carboidratos e 15g de gorduras saudáveis. Além disso, é rica em fibras e vitaminas, contribuindo para uma dieta equilibrada e saudável.
Lista de Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre fresco (2 cm) ralado
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1 xícara de brócolis picados
- 1 lata de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca para decorar
Instruções Passo a Passo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Incorpore o alho e o gengibre, cozinhando por mais 1 minuto até liberar os aromas.
- Adicione o curry em pó e misture bem, cozinhando por mais 1 minuto.
- Coloque o pimentão, a abobrinha e a cenoura na panela, mexendo para cobrir os vegetais com as especiarias.
- Adicione os brócolis e misture novamente, cozinhando por cerca de 5 minutos.
- Despeje o leite de coco na panela, mexendo bem para combinar todos os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 10-15 minutos, até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
- Sirva quente, decorado com salsa fresca.
- Aproveite sua receita saudável de curry de vegetais!
