Receita saudável de curry de cogumelos
Receita saudável de curry de cogumelos
Tempo de Preparo
O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de curry de cogumelos é de aproximadamente 15 minutos. Esse tempo é suficiente para reunir todos os ingredientes e preparar os cogumelos e os temperos, garantindo que cada sabor se destaque na receita.
Tempo de Cozimento
O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos. Durante esse período, os cogumelos absorverão todos os temperos e se tornarão macios e saborosos, criando uma combinação perfeita com o curry. É essencial monitorar o cozimento para evitar que os cogumelos fiquem excessivamente moles.
Tempo Total
O tempo total para a receita é de 35 minutos, desde o início do preparo até o momento em que você pode servir essa deliciosa refeição. Em apenas meia hora, você terá um prato nutritivo e saboroso que pode ser apreciado por toda a família.
Porções
Esta receita saudável de curry de cogumelos rende aproximadamente 4 porções. É uma opção perfeita para um almoço ou jantar leve, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.
Categoria da Receita
A receita se enquadra na categoria de pratos principais, sendo uma excelente escolha para quem deseja uma refeição saudável e nutritiva, rica em sabores exóticos e ingredientes frescos.
Informação Nutricional
Cada porção da receita saudável de curry de cogumelos contém aproximadamente 200 calorias, 5g de proteínas, 10g de carboidratos e 15g de gorduras saudáveis. É uma opção rica em fibras e nutrientes, ideal para quem busca manter uma dieta equilibrada.
Lista de Ingredientes
- 300g de cogumelos frescos (shiitake, champignon ou portobello)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 400ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar
- Arroz integral ou quinoa para acompanhar (opcional)
Instruções Passo a Passo
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Incorpore os cogumelos frescos à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que eles comecem a soltar água e fiquem macios.
- Adicione o curry em pó, misturando bem para que os cogumelos fiquem cobertos com o tempero.
- Despeje o leite de coco na panela e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme necessário.
- Sirva o curry de cogumelos quente, decorado com coentro fresco picado, e acompanhado de arroz integral ou quinoa, se desejar.