Receita saudável com quinoa

Receita saudável com quinoa

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta receita saudável com quinoa é de aproximadamente 15 minutos. Este tempo inclui a lavagem e o preparo dos ingredientes, garantindo que tudo esteja pronto para o cozimento. O tempo de cozimento da quinoa é de cerca de 20 minutos, resultando em um tempo total de 35 minutos para a receita. Essa rapidez torna a quinoa uma excelente opção para quem busca refeições saudáveis e práticas no dia a dia.

Porções

Esta receita saudável com quinoa rende até 4 porções, ideal para uma refeição em família ou para preparar marmitas saudáveis para a semana. Cada porção é nutritiva e saborosa, perfeita para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Categoria da Receita

A receita saudável com quinoa se encaixa na categoria de pratos principais, podendo ser servida como acompanhamento ou como prato único. É uma opção versátil que pode ser adaptada com diferentes ingredientes, tornando-a ainda mais interessante e nutritiva.

Informação Nutricional

Cada porção da receita saudável com quinoa contém aproximadamente 220 calorias, 8g de proteínas, 4g de gorduras saudáveis e 36g de carboidratos. Além disso, é rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada e saudável. A quinoa é uma excelente fonte de proteína vegetal, tornando-se uma escolha popular entre vegetarianos e veganos.

Lista de Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água ou caldo de legumes
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Instruções Passo a Passo

1. Comece lavando bem a quinoa em água corrente para remover o amargor natural.
2. Em uma panela, adicione a quinoa e o caldo de legumes ou água. Leve ao fogo alto até ferver.
3. Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida.
4. Enquanto a quinoa cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
5. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
6. Em seguida, acrescente o pimentão e a cenoura ralada, cozinhando por mais 5 minutos até que os vegetais estejam macios.
7. Adicione as ervilhas e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos.
8. Quando a quinoa estiver pronta, solte os grãos com um garfo e adicione à mistura de vegetais na frigideira.
9. Tempere com sal e pimenta a gosto, misturando tudo delicadamente para incorporar os sabores.
10. Finalize com salsinha picada e sirva quente, aproveitando uma deliciosa e nutritiva receita saudável com quinoa.