Receita saudável de caldo para aumentar a imunidade

Receita saudável de caldo para aumentar a imunidade

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta receita saudável de caldo para aumentar a imunidade é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de cerca de 45 minutos, totalizando 1 hora para a receita completa. Esta é uma opção prática e rápida para quem deseja fortalecer o sistema imunológico sem gastar muito tempo na cozinha.

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Porções

Esta receita rende até 4 porções generosas, ideal para uma refeição leve ou como acompanhamento em um dia mais frio. O caldo pode ser armazenado na geladeira e consumido ao longo da semana, facilitando a rotina alimentar saudável.

Categoria da Receita

A receita se enquadra na categoria de sopas e caldos saudáveis, perfeita para quem busca opções nutritivas e saborosas. Além de ser uma excelente escolha para o jantar, este caldo pode ser uma base para outras receitas, como risotos ou molhos.

Informação Nutricional

Cada porção deste caldo contém aproximadamente 120 calorias, 5g de proteínas, 3g de carboidratos e 2g de gorduras saudáveis. É uma receita rica em vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a combater infecções.

Lista de Ingredientes

  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura média em rodelas
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 batata-doce média em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 litro de água
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de cúrcuma em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas (salsinha ou cebolinha) para decorar

Instruções Passo a Passo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
  3. Incorpore a cenoura, o salsão e a batata-doce, refogando por mais 5 minutos.
  4. Adicione o gengibre e a cúrcuma, misturando bem para liberar os sabores.
  5. Despeje a água na panela e aumente o fogo até que comece a ferver.
  6. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme sua preferência.
  8. Com um mixer ou liquidificador, bata o caldo até obter uma consistência cremosa (opcional).
  9. Sirva quente, decorando com ervas frescas a gosto.
  10. Aproveite seu caldo saudável e nutritivo, ideal para aumentar a imunidade!