Receita saudável de bolo de frutas

Receita saudável de bolo de frutas

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de bolo de frutas é de aproximadamente 20 minutos. Após a preparação, o tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos, totalizando um tempo de 1 hora para a receita completa. Esse tempo pode variar um pouco dependendo do seu forno e da forma utilizada.

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Rendimento

Esta receita saudável de bolo de frutas rende cerca de 10 porções generosas, tornando-se uma excelente opção para compartilhar com amigos e familiares em um lanche ou café da tarde.

Categoria da Receita

A receita saudável de bolo de frutas se enquadra na categoria de sobremesas saudáveis, sendo uma alternativa nutritiva e saborosa para quem busca opções mais equilibradas na alimentação.

Informação Nutricional

Cada porção deste bolo de frutas contém aproximadamente 150 calorias, 3g de proteína, 5g de gordura saudável, 25g de carboidratos e 2g de fibras. É uma opção rica em vitaminas e minerais, especialmente se você utilizar frutas da estação, que são mais frescas e nutritivas.

Lista de Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, soja ou aveia)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 xícaras de frutas picadas (banana, maçã, pera ou frutas vermelhas)
  • 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)

Instruções Passo a Passo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou azeite de oliva.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo e a canela em pó.
  3. Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo de coco e o leite vegetal até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até que tudo esteja incorporado.
  5. Adicione as frutas picadas e as nozes ou castanhas, se estiver usando, e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  8. Sirva o bolo de frutas ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um chá ou café.